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从这里开始

正在考虑在马来西亚开一家 F&B 门店？

马来西亚 60% 的新餐厅在第一年内关门。大多数是在第 4 到第 6 个月因为流动资金耗尽而关，不是因为食物难吃。这是诚实的开业前 + 头 90 天路线图。没有顾问的空话。为手上有 RM150K 到 RM450K 可用资金的初次经营者写的。

第一阶段 - 验证

在花掉 RM1 之前。

用调研而不是凭感觉，回答三个问题。两篇文章。约 30 分钟阅读。

  1. 01
    写一份经营者视角的商业计划 不是写给银行贷款专员看的那种。这一份要回答：概念、单位经济、流动资金、止损边界。逐行模板，配马来西亚基准。
  2. 02
    在巴生谷开一家咖啡馆的成本 三档：小档口 RM150K、中档 RM350K、高端 RM500K+。逐行拆解。包含那条最容易杀掉新咖啡馆于第 4 个月的隐藏流动资金行。
第二阶段 - 规划

选定门店类型，按路线图走。

一篇针对你这种概念的具体指南。每篇约 13 到 15 分钟。

  1. 03
    如何在马来西亚开一家咖啡馆 资本支出拆分、选址、牌照路线图、菜单设计、供应商对接、招聘、试营业手册。完整的经营者路径。
  2. 04
    如何在马来西亚开一家茶餐室 12 步指南。更低的 AOV、更快的翻台、更年长的熟客、早上 6 点的高峰。写给初次茶餐室经营者的诚实创业指南。
  3. 05
    如何开一家珍奶店 加料矩阵设计、晚上 7 到 10 点的高峰吞吐、学生兼职员工现实、加盟 vs 独立。诚实的创业指南。
第三阶段 - 牌照

签租约之前，先把牌照搞清楚。

一份参考指南，覆盖一家马来西亚 F&B 门店需要的所有牌照。

  1. 06
    马来西亚 F&B 牌照全景 SSM、DBKL、BOMBA、JAKIM、MOH。流程、时间表、费用、申请顺序。完整参考。
  2. 07
    清真认证：实战指南 3 到 6 个月，RM2 到 5K。打开马来西亚 40 到 60% 的额外客群。三条路径，加上审计清单。
第四阶段 - 开业

头 90 天决定第一年。

两份手册。两份都不能少。约 30 分钟阅读。

  1. 08
    头 90 天生存手册 马来西亚 60% 的新餐厅在第一年内关门。大多数不是第一周关的。是第 4 到 6 个月关的。这是诚实的 90 天手册。
  2. 09
    销售策略手册（支柱） 按所需努力排序的 8 个销售杠杆：AOV、时段、留存、吞吐、菜单设计、清真、多语言、外送平台纪律。在 18 个月里把它们复利起来。
第五阶段 - 扩张

有了第 6 个月的数据，再决定下一步。

给已经在考虑扩张的经营者的三份指南：第二家分店、员工流动模式、空闲时段激活。

扩张 · 阅读 11 分钟

什么时候开第二家

7 个准备就绪信号 + 4 个反模式 + 流动资金数学 + 5 阶段闸门框架。

阅读指南 →
团队 · 阅读 9 分钟

应对员工流动

别再靠奖金来修补流动。七种让运营在轮换中少受伤的设计策略。

阅读指南 →
营收 · 阅读 11 分钟

激活空闲时段

大多数门店 70% 的营收集中在两个 3 小时窗口。七个把非高峰转化掉的战术。

阅读指南 →
有志开店？

把你的概念发过来。拿一份 15 分钟的开业前 sanity check。

WhatsApp 把你的概念发给我们（门店类型、目标区域、目标资本）。我们会诚实告诉你：可行、可修复、还是有风险。没有推销、你不愿意就不会有跟进。我们正在和首批试点经营者交流，特别关注巴生谷、槟城和新山的有志开店者。

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15 分钟 · 不推销 · 一小时内回复