MenuBase BM
MULA DI SINI

Sedang fikir nak buka premis F&B di Malaysia?

60% restoran baru Malaysia tutup dalam tahun 1. Kebanyakan tutup pada bulan 4 ke 6 sebab working capital habis, bukan sebab makanan tak sedap. Ini roadmap jujur pra-pelancaran dan 90 hari pertama. Tiada cakap kosong konsultan. Dibina untuk operator first-timer dengan modal RM150K ke RM450K.

FASA 1 - VALIDATE

Sebelum belanja RM1 pun.

Tiga soalan untuk jawab dengan research, bukan rasa hati. Dua artikel. Lebih kurang 30 minit bacaan.

  1. 01
    Tulis business plan operator Bukan plan untuk pegawai bank. Plan yang jawab konsep, unit economics, working capital, math kill-zone. Template line-by-line dengan benchmark Malaysia.
  2. 02
    Kos buka cafe di Klang Valley Tiga tier: kiosk RM150K, mid RM350K, premium RM500K+. Line-by-line. Termasuk line working-capital tersembunyi yang bunuh kebanyakan cafe baru pada bulan 4.
FASA 2 - PLAN

Pilih jenis premis dan ikut roadmap.

Satu panduan khusus konsep. Lebih kurang 13 ke 15 minit setiap satu.

  1. 03
    Cara mula cafe di Malaysia Breakdown capex, pemilihan lokasi, roadmap lesen, menu engineering, sumber supplier, hiring, playbook soft launch. Laluan lengkap operator.
  2. 04
    Cara buka kopitiam di Malaysia Panduan 12 langkah. AOV lebih rendah, turn lebih cepat, regulars lebih tua, rush 6 pagi. Panduan startup jujur untuk operator kopitiam first-timer.
  3. 05
    Cara buka kedai bubble tea Reka bentuk modifier matrix, throughput peak 7 ke 10 malam, realiti staff pelajar, franchise vs independent. Panduan startup jujur.
FASA 3 - LESEN

Settlekan lesen sebelum sign lease.

Satu panduan rujukan meliputi setiap lesen yang operator F&B Malaysia perlukan.

  1. 06
    Pelesenan F&B di Malaysia SSM, DBKL, BOMBA, JAKIM, MOH. Proses, timeline, kos, urutan susunan. Rujukan lengkap.
  2. 07
    Pensijilan halal: panduan praktikal 3 ke 6 bulan, RM2K ke RM5K. Buka 40 ke 60% lebih customer base Malaysia. Tiga laluan plus checklist audit.
FASA 4 - LANCAR

90 hari pertama menentukan tahun 1.

Dua playbook. Kedua-dua penting. Lebih kurang 30 minit bacaan.

  1. 08
    Playbook survival 90 hari pertama 60% restoran baru Malaysia tutup dalam tahun 1. Kebanyakan tak tutup minggu 1. Mereka tutup bulan 4 ke 6. Playbook 90 hari yang jujur.
  2. 09
    Playbook strategi jualan (pillar) 8 lever jualan disusun ikut effort: AOV, daypart, retention, throughput, menu engineering, halal, berbilang bahasa, discipline aggregator. Compound dalam 18 bulan.
FASA 5 - SCALE

Bila ada data bulan 6, tentukan langkah seterusnya.

Tiga panduan untuk operator yang sedang fikir nak scale: outlet 2, pattern staff turnover, aktivasi dead daypart.

EXPANSION · 11 MIN BACAAN

Bila Buka Outlet Kedua

7 isyarat kesediaan + 4 anti-pattern + math working-capital + rangka kerja 5-tahap gate.

Baca panduan →
TEAM · 9 MIN BACAAN

Handle Staff Turnover

Berhenti fix turnover dengan bonus. Tujuh strategi untuk reka operasi supaya rotation kurang menyakitkan.

Baca panduan →
REVENUE · 11 MIN BACAAN

Aktifkan Dead Dayparts

Kebanyakan premis buat 70% revenue dalam dua window 3-jam. Tujuh taktik untuk convert off-peak.

Baca panduan →
Operator yang mahu buka?

Hantar konsep anda. Dapat sanity check pra-pelancaran 15 minit.

WhatsApp kami konsep anda (jenis premis, kawasan sasaran, capex sasaran). Kami akan beritahu dengan jujur: viable, boleh fix, atau berisiko. Tiada pitch, tiada follow-up kalau anda tak nak. Kami sedang bercakap dengan operator pilot pertama dan cari operator serius yang nak buka di Klang Valley, Penang dan JB.

Hantar konsep →
15 MIN · TIADA PITCH · KAMI BALAS DALAM SEJAM